|
| Kategorie - Przepisy |
(122)
(149)
(70)
(69)
(44)
(12)
(0)
(3)
(15)
(10)
(6)
(26)
(14)
(31)
(6)
(10)
(11)
(6)
(19)
(25)
(47)
(106)
(9)
(58)
(29)
(5)
(19)
(37)
(57)
(62)
(36)
|
|
Gulasz wieprzowy 
 |  |
Ile porcji: 4
Dodany przez: zuza
Data dodania: 2010.01.22 / 16:32:45
Wyświetlenia: 199
Przepis z kategorii: Dania mięsne | 30 dag wieprzowiny od szynki (chudej)
4 cebule duże (użyłam białej, czerwonej i por)
2 łyżeczki otartego majeranku
2 roztarte ząbki czosnku
3 kulki jałowca
3 owoce tarniny
1 owoc głogu lub dzikiej róży
sól
3 suszone liście lubczyku
2 suszone kapelusze grzybów
2 łyżki smalcu
1 łyżka masła
2 łyżki oleju
3 szklanki wody
konfitura z czarnej porzeczki i miodu (lekko kwaskowata) |
 |
Mięso pokroić w foremną kostkę. Posolić, natrzeć pasta z oleju i zmielonych lub dokładnie utłuczonych w moździerzu przypraw (1 ząbek czosnku, majeranek, lubczyk, jałowiec, głóg, tarnina). Zostawić na godzinę. Na patelni rozgrzać smalec i wkładać kostki mięsa (marynatę zetrzeć z niego i zostawić). Obsmażyć na rumiano. Podlać szklanką wody i zagotować. Przełożyć do garnka o grubym dnie.
Na patelni podsmażyć na złoto na maśle pokrojoną w piórka cebulę. Zalać szklanką wody i zagotować. Dodać do mięsa. Wlać resztę wody. Włożyć resztkę marynaty którą zdjęliśmy z mięsa i suszone grzyby.
Dusić najpierw na średnim a potem na małym gazie ok. 1,5 godziny. Gulasz ma się zagęścić (cebula rozgotować, a mięso być miękkie).
Do gulaszu dodać ok. 2 łyżek kwaskowatej konfitury z czarnej porzeczki w miodzie (w ostateczności z cukrem). Na końcu dodać 1 roztarty z solą ząbek czosnku.
|
Średnia ocena przepisu: 0.00 | Poleć przepis znajomym | Wyświetlono przepis: 199 razy MUSISZ BYĆ ZALOGOWANY JEŚLI CHCESZ GLOSOWAĆ Komentarze (0 wpisów): Brak komentarzy.
|
|
| Kuchnie Świata |
(28)
(29)
(11)
(4)
(10)
(6)
(2)
(9)
(3)
(5)
(6)
(22)
|
| Statystyki |
Przepisów w serwisie: 1247
|
|
