Ciasto:
30-35 dag mąki,
1,5 dag drożdży,
pół szklanki wody,
2 łyżki oleju,
tłuszcz do formy,
sól

Wierzch:
50 dag pomidorów,
mała puszka koreczków anchois,
5 łyżek oleju,
kilkanaście zielonych lub czarnych oliwek,
15 dag żółtego sera cheddar lub podlaskiego,
oregano,
majeranek,
pieprz i sól

Z podanych składników wyrobić dość twarde i bardzo elastyczne ciasto drożdżowe. Odstawić je na godzinę do wyrośnięcia. Następnie lekko zagnieść, wyłożyć na stolnicę i rozwałkować na grubość ok. 5 mmm. Wyłożyć nim spód dużej tortownicy formując dookoła niezbyt wysoki brzeg. Następnie ciasto posmarować olejem i ponakłuwać widelcem. Odstawić na pół godziny do wyrośnięcia.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, udusić na oleju, posolić, oprószyć pieprzem, odparować sok i przestudzić.
Ciasto ponownie posmarować olejem, ułożyć na nim duszone pomidory oraz rozdrobnione koreczki anchois. Przybrać oliwkami i plasterkami lub wiórkami sera. Całość oprószyć solą i innymi przyprawami, dodać resztę oleju.
Pizzę wstawić do gorącego piekarnika na 20-25 minut.

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.