Zupa:
2 kg włoszczyzny
3 listki laurowe
8 ziaren pieprzu
4 ząbki czosnku
kawałek imbiru
sól
2 cebule
1 pęczek natki

Dodatki:
10 dag makaronu ryżowego
10 dag groszku cukrowego
garść liści szpinaku
garść kiełków fasoli mung
po 1/2 pęczka kolendry
dymki i mięty
10 ostrych papryczek marynowanych
1 limonka
sos sojowy
olej sezamowy
sos rybny

Włoszczyznę pokrój. Składniki rosołu (bez cebuli i natki) zalej 3l wody i zagotuj. Zmniejsz gaz, posól i gotuj na małym ogniu 40 minut. Cebulę pokrój na ćwiartki, przypal nad ogniem i razem z natką wrzuć do rosołu. Gotuj 30 minut. Odczekaj 10 minut i odcedź. Gotuj sam płyn (odkryty), aż zostanie 1,5 litra rosołu. Makaron ryżowy zalej gorącą wodą, odstaw. Kiedy zmięknie, odcedź i rozłóż do misek. Tuż przed podaniem do gorącego rosołu wrzuć groszek, potem liście szpinaku i kiełki fasoli. Rozlej do misek. Obok postaw pozostałe składniki, niech każdy dodaje sobie do swojej miski po trochu wszystkiego, według uznania.

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.