1 spora cebula,
2 łyżki czerwonej papryki w proszku (węgierskiej!)
piersi kurczaka na 4 osoby,
1/2 szklanki bulionu z kury (z kostki),
trochę białego wytrawnego wina,
1/4-1/3 szklanki śmietanki 30%,
dobry olej

Drobno posiekać cebulę i zeszklić na dużej patelni na małym ogniu 10-15 min, aż będzie bardzo miękka, ale nie brązowa. Dodać paprykę, dusić 2-3 minuty. Piersi rozciąć na filety, lekko zbić między dwiema warstwami folii plastikowej (można użyć torebek). Zwiększyć gaz, podsmażać filety 2-3 min z każdej strony. Kłaść partiami, żeby miały dość miejsca na patelni. Usmażone odkładać na talerz. Do patelni wlać kieliszek wina (doda smaku) i rosół. Gotować 2-3 min, zeskrobując cebulę i sos z patelni. Dolać śmietankę, pogotować 2-3 min, aż sos lekko zgęstnieje. Włożyć filety i wszystko podgrzać. Podawać z ryżem lub kładzionymi kluseczkami.

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.