3 cebule,
3 ząbki czosnku,
60 dag udźca jagnięcego (bez kości),
3 łyżki oleju,
20 dag kaszy kuskus,
500 ml bulionu warzywnego,
1 pęczek natki,
2-3 gałązki mięty,
60 dag pomidorów,
50 ml octu winnego,
sól,
pieprz,
cukier,
2 łyżki oliwy,
mięta i cząstki cytryny do dekoracji

Jedną cebulę posiekaj, dwie pokrój w cieniutkie krążki. Czosnek posiekaj. Mięso pokrój na 16 kostek równej wielkości, ponadziewaj na 4 szpadki do szaszłyków. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, podsmaż szaszłyki z każdej strony. Zmniejsz ogień, smaż jeszcze 20 minut, co jakiś czas odwracając. W rondlu rozgrzej łyżkę oleju, zeszklij posiekaną cebulę i połowę czosnku. Dodaj kaszę, podsmaż. Wlej bulion, zagotuj, podgrzewaj 10 minut na małym ogniu. Pokrój natkę i miętę. Pomidory pokrój w plasterki. Ocet przypraw solą, pieprzem i cukrem, utrzyj z oliwą. Pomidory wymieszaj z krążkami cebuli, skrop sosem. Do kaszy dodaj natkę i miętę, wymieszaj, przypraw. Na krótko przed końcem smażenia dodaj na patelnię z szaszłykami pozostały czosnek. Szaszłyki zdejmij z patelni i oprósz solą i pieprzem. Podawaj z sałatką i kaszą kuskus. Udekoruj listkami mięty i cząstkami cytryny.

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.