500 g dojrzałych pomidorów,
1 mały ogórek,
po 1 czerwonej i zielonej papryce,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka octu z białego wina,
1 łyżeczka pasty pomidorowej,
1 łyżka oliwy z oliwek,
sól, pieprz,
dwie kromki białego chleba,
dwie łyżki posiekanych świeżych ziół

Odłożyć jednego pomidora, a resztę zanurzyć na 30 sekund we wrzątku, odsączyć i gdy są jeszcze ciepłe obrać ze skórek. Wyciąć z nich szypułki i pokrajać na ćwiartki. Ogórek obrać i pokroić w kostkę, a papryki w paski. Odłożyć ok. 1/3 ogórka i papryki. Resztę rozdrobnić w malakserze wraz z pomidorami, pokrojonym czosnkiem, oliwą, octem, pastą pomidorową. Tak przygotowaną mieszankę doprawić mocno do smaku solą i pieprzem. Nalewać na miseczki, udekorować pozostałymi warzywami i ziołami. Schłodzić i podawać z grzankami z chleba, usmażonymi wcześniej patelni na rozgrzanej oliwie z oliwek.

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.