1,5 kg bakłażanów (lub może być pół na pół z ziemniakami),
60 dag mielonego mięsa,
3 cebule,
3 ząbki czosnku,
2 łyżki przecieru pomidorowego,
0,5 kg pomidorów,
oregano,
bazylia,
sól, pieprz

Sos beszamelowy:
1 łyżka masła,
1 łyżka mąki,
1 szklanka mleka,
5 dag żółtego sera,
sok z cytryny,
cukier,
sól, pieprz

Bakłażany pokroić w plastry, posolić na durszlaku - niech ocieknie. Po godzinie opłukać, osuszyć, obsmażyć bez tłuszczu. Jeśli robimy z ziemniakami, to gotujemy je w łupinach, obieramy i kroimy w plastry.
Mięso wrzucamy na patelnię z cebulą i czosnkiem, dodając w trakcie smażenia przecier, sparzone i pokrojone pomidory, na koniec zioła i doprawiamy do smaku. W międzyczasie robimy sos beszamel z podanych składników.
W formie układamy ziemniaki, na to bakłażan, na to mięso, powtarzamy warstwy, na wierzch bakłażan - zalewamy sosem , pieczemy 40 min. w temp. 190 stopni.

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.