CIASTO :
9 dag mąki
2 szt jajek
1,5 szklanki mleka
1 torebka cukru waniliowego
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka likieru pomarańczowego
2 łyżki masła

SOS:
3 dag masła
5 łyżek cukru pudru
sok pomarańczowy - z wyciśniętych dwóch szt
5 łyżek likieru pomarańczowego
5 łyżek koniaku - do polania naleśników

Z mąki, mleka i jajek przygotować gładkie ciasto naleśnikowe. Dodać cukier waniliowy, cukier puder i sok z pomarańczy, wymieszać, odstawić pod przykryciem na 30 minut.

Rozgrzewać stopniowo tłuszcz na małej patelni, usmażyć kolejno z ciasta osiem bardzo cienkich naleśników. Po zdjęciu z patelni, złożyć placki „ w chusteczkę".

Przygotować sos: stopić masło w żaroodpornym naczyniu. Wsypać cukier puder, całość podgrzać mieszając. Rozprowadzić sokiem wyciśniętym z pomarańczy, doprawić likierem. Do gorącego sosu włożyć naleśniki.

Koniak lub winiak wlać do łyżki wazowej, zapalić. Polać naleśniki alkoholem, podawać natychmiast.
Powyższy przepis to danie kuchni francuskiej. W wersji pierwotnej zamiast soku z pomarańczy dodawano do ciasta naleśnikowego sok wyciśnięty z mandarynek.

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.