4 pomidory,
3 papryki,
2 cebule,
3 ząbki czosnku,
2 łyżki oliwy,
1 gałązka tymianku,
1 listek laurowy,
sól,
ostra papryka w proszku,
4-5 jajek,
2 łyżki tłuszczu

Papryki obierz, przekrój wzdłuż na pół, usuń pestki i pokrój w paski. Cebule posiekaj. Sparzone pomidory obierz i pokrój na połówki, po czym usuń pestki, a miąższ pokrój na kawałki. Czosnek rozgnieć. Na rozgrzany tłuszcz wrzuć paprykę i cebulę, zmniejsz ogień. Po 3-4 minutach dodaj pomidory, czosnek, tymianek i liść laurowy, przypraw solą i papryką w proszku. Duś 10 minut na małym ogniu. Wyjmij tymianek i liść laurowy. Jajka ubij na omlet i wlej na rozgrzany tłuszcz na osobnej patelni. Kiedy nabiorą konsystencji kremu, dodaj piperadę i smaż, mieszając, aż się zetną. Przypraw solą i ostrą papryką w proszku. Do piperady możesz dodać szynkę.

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.