1 kromka czerstwego chleba,
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
4 łyżki oliwy,
1 łyżka oregano,
1 cukinia,
1 bakłażan,
4 pomidory,
3 papryki (po jednej z każdego koloru),
0,5 pęczka bazylii,
sól, pieprz,
2 łyżki parmezanu

Chleb zmielić. Cebulę zeszklić na oleju z czosnkiem, dodać chleb i oregano, zrumienić. Bakłażan pokroić w plastry, posolić, po ok. 10 minutach opłukać i osuszyć. W formie układać przygotowane warzywa tak, by na wierzchu znalazła się papryka - skórką do góry. Każdą ułożoną warstwę posypywać solą, pieprzem, posiekaną bazylią, chlebem (1/3 chleba odłożyć) i parmezanem. Zapiekankę przykryć folią aluminiową i zapiekać 45 min. w temp. 200`C. Na 10 min. przed końcem pieczenia zdjąć folię, posypać potrawę resztą chleba i sera. Gotową udekorować bazylią.

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.