40 dag ryżu
1 puszka krewetek -- mała
8 szt parówek
2 szt pomidorów
1 szt papryki zielonej
1 szt papryki żółtej
2 ząbki czosnku
1 szt cytryny
4 łyżki oliwy
1 łyżka mąki
chili
sól, pieprz

Pomidory sparzyć, obrać ze skórek, pokroić w kostkę, usuwając pestki. Paprykę dokładnie oczyścić z gniazd nasiennych, drobno posiekać. W płaskim rondlu rozgrzać oliwę, dodać ryż i smażyć, cały czas mieszając. Gdy ryż się zeszkli, wlać do rondla mniej więcej 3 szklanki wrzątku, dodać pomidory i pokrojoną paprykę. Przyprawić potrawę do smaku solą, chili i pieprzem, dusić do czasu, aż ryż będzie miękki i niemal sypki. Kiełbaski pokroić w niezbyt grube plastry (osłonkę usunąć), panierować w mące wymieszanej z chili,
lekko zrumienić na oliwie z obu stron. Pod koniec smażenia dodać osaczone krewetki i jeszcze chwilę razem smażyć, cały czas mieszając. Na środku półmiska uformować kopczyk z ryżu, otoczyć go wieńcem z parówek i krewetek. Podawać jako samodzielne danie z sosem meksykańskim lub ostrym keczupem.

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.