4 spore gruszki, raczej twarde niż miękkie
16 cienkich, ale sporych plastrów wędzonego, surowego boczku
20 dag rokpola
świeżo zmielony czarny pieprz
sok z połowy cytryny
łyżka masła

jako dodatek:
żurawina ze słoika - najlepiej własnej produkcji z gruszkami cukrówkami

Gruszki obieram, przekrawam na połówki, wykrawam gniazda nasienne. Natychmiast skrapiam sokiem z cytryny - zachowają swój ładny, jasny kolor.
Każdą połówkę zawijam w 2 plastry boczku, posypuję pieprzem.
Układam jedną warstwę w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
Zapiekam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut -
aż boczek będzie chrupiący, a gruszki miękkie.
Rokpol kroję na słupki o boku 1 cm i długości dowolne. Na 2 minuty
przed końcem pieczenia na każdej gruszce kładę kawałek sera. Gdy się
rozpuści i zacznie doprawdy mocno pachnieć, wyjmuję potrawę z piekarnika i od razu podaję. A czasem zapominam o rokpolu. I też jest pysznie!

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.