2 kalarepki średniej wielkości
½ szklanki bardzo drobno pokrojonego mięsa ryby (filet – ja użyłam karmazyna)
2 łyżki ugotowanego na pół miękko ryżu (jak do gołąbków)
½ zeszklonej drobno pokrojonej cebuli
1 łyżka oleju
2 łyżki pokrojonego kopru
1 marchew
szczypta soli
szczypta pieprzu
4 szklanki wody
½ kostki bulionu rybnego Knorra (lub warzywnego)
1 łyżka masła
sok z cytryny
szczypta cukru

Obrać i wydrążyć kalarepki (to co się wydrąży odłożyć). Wymieszać mięso ryby, ryż, cebulę, koper. Posolić i popieprzyć. Napełnić kalarepki i ułożyć w garnku (takim o objętości 1,5 -2 litrów). Pokroić wydrążone z kalarepek kawałki. Pokroić w plasterki obraną marchew. Wsypać do garnka obok całych kalarepek. Zalać wodą. Dodać bulion. Dusić na średnim gazie aż kalarepki będą miękkie (ok. .45 minut). Na patelni rozpuścić masło, przełożyć na nie kalarepki i wyjęte łyżką cedzakową kawałki marchewki i kalarepek z drążenia. Podlać odrobiną wywaru. Doprawić sokiem z cytryny i odrobiną cukru. Chwilę podgrzewać.

Podawać z ziemniakami z wody.
Można również zrobić na maśle delikatną zasmażkę i rozprowadzić ją wywarem a potem dodać słodkiej śmietanki. Doprawić sos do smaku i włożyć do niego wyjęte z wywaru marchew i kawałki kalarepki.

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.