1 szt kalafiora -- średniej wielkości
sól, pieprz
50 dag marchwi
1 pęczek pietruszki -- natki
2 szt cebul -- średniej wielkości
50 dag mięsa -- mielonego
1 szt żółtka
3 łyżki bułki tartej
3 łyżki oleju
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
20 dag śmietany kremówki

Kalafior oczyścić, umyć, podzielić na małe różyczki. Włożyć do garnka, zalać 3 szklankami lekko osolonego wrzątku, gotować 15 minut. Marchew obrać, umyć. Pokroić w cienkie plasterki, włożyć do kalafiora po 5 minutach gotowania.
Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, drobno posiekać. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Mielone mięso zagnieść z żółtkiem, tartą bułką i połową cebuli, doprawić na pikantnie solą oraz pieprzem. Z masy uformować małe kotleci-
ki, smażyć 10 minut ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Zdjąć, odłożyć w ciepłe miejsce.
Jarzyny odcedzić, wywar zachować. Rozgrzać tłuszcz w garnku, zeszklić resztę cebuli. Posypać mąką, zasmażyć. Rozprowadzić 2 szklankami wywaru jarzynowego i śmietaną, gotować na małym ogniu 5 minut. Włożyć do sosu kalafior, marchewkę i kotlety, krótko podgrzać. Doprawić solą i pieprzem, posypać zieleniną. Podawać z ugotowanymi w mundurkach ziemniakami.

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.