80 dag kwaszonej kapusty,
4 szt. suszonych grzybów (duże),
2 łyżki smalcu,
5 szt. suszonych śliwek,
5 dag rodzynek,
20 dag wieprzowiny,
20 dag cielęciny,
15 dag kiełbasy,
10 dag boczku wędzonego,
15 dag cebuli,
2 dag mąki,
2 łyżki przecieru pomidorowego,
0,25 szklanki czerwonego wina,
majeranek,
pieprz,
liść laurowy,
2 ząbki czosnku

Grzyby namoczyć na pół godziny. Posiekaną kapustę włożyć do garnka z tłuszczem, pokrojonymi drobno grzybami, i śliwkami oraz rodzynkami. Skropić wodą, zagotować pod przykryciem. Odkryć na 15 min, ponownie przykryć, gotować do miękkości.
W tym czasie pokrojony w kostkę boczek wysmażyć na suchej patelni, dołożyć pokrojone mięso, smażyć do miękkości - jeśli trzeba, podlewając wodą. Pokrojoną cebulę zrumienić na łyżce oleju, oprószyć mąką, dodać kiełbasę, smażyć parę minut. Dodać do kapusty razem z mięsem, przecierem, winem i przyprawami. Dusić 30 min.

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.