2 małe golonki
2 łyżki konfitury z żurawiny
2 jabłka
suszona żurawina (tyle ile wejdzie do wydrążonych jabłek)
1 łyżeczka mielonego pieprzu
2 łyżki sosu sojowego
4 łyżki oleju słonecznikowego
1 łyżka majeranku
4 łyżeczki cukru brązowego (trzcinowego)
2 cebule
2 łyżeczki mąki

Zrobić marynatę z konfitury żurawinowej, 2 łyżek oleju, sosu sojowego, majeranku, pieprzu. Natrzeć golonki. Ułożyć w zamykanym pojemniku. Zalać resztą marynaty z zostawić przykryte w lodówce przez noc.

Moczyć Garnek rzymski przez 15 minut. W tym czasie obetrzeć golonki z marynaty i obsmażyć na gorącym oleju na rumiano. Przełożyć do wyjętego z wody Garnka. Na patelnię wlać ½ szklanki wody i zagotować. Wlać do golonek. Dodać marynatę i pokrojoną w piórka cebulę. Przykryć Garnek. Wstawić do zimnego piekarnika. Ustawić temperaturę na 100 C. Potem podkręcić na 180 C , a na końcu na 220 C. Piec 1,5 godziny.

Jabłka wydrążyć. Nałożyć do środka suszonej żurawiny, posypać cukrem, nakłuć kilka razy by w czasie pieczenia nie pękły. Dołożyć do golonki i piec jeszcze 15 minut.
Wyjąć golonki i jabłka. Sos przetrzeć przez sito i zagęścić mąką (niekoniecznie).

Przepis ma obecnie 0 komentarzy. Dodaj swój komentarz z menu po prawej stronie.